Épinards à la poêle : recette express et simplissime

Les épinards sautés à la poêle sont un accompagnement léger et délicieux, idéal pour accompagner viandes et poissons.

Il est préférable d’utiliser des épinards frais, vendus en bottes ou déjà nettoyés et lavés en sachets. Si vous optez pour des épinards surgelés, ceux-ci se conservent facilement au congélateur. Dans ce cas, privilégiez les épinards à feuilles entières congelés en cubes. Après décongélation, faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile et de l’ail ou du beurre.

Les épinards sautés à la poêle ne sont pas seulement un excellent accompagnement, mais constituent également une base délicieuse pour des plats tels que les pâtes ou les tartes salées.

Comment faire les épinards à la poêle

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 300 g d’épinards frais (épinards surgelés : 5 cubes)
  • Huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • Sel
  • Piment facultatif

Préparation :

  1. Utilisez des épinards frais en bottes en les nettoyant et en les lavant soigneusement.
  2. Dans une grande poêle, versez un filet d’huile d’olive et ajoutez une gousse d’ail. Pour plus de piquant, vous pouvez ajouter un peu de piment.
  3. Dès que l’ail commence à grésiller, ajoutez les épinards dans la poêle.
  4. Rappelez-vous que le volume des épinards va considérablement diminuer. Pour une cuisson parfaite, il est recommandé d’utiliser une poêle de qualité.
  5. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu moyen pendant quelques minutes.
  6. Retirez le couvercle, salez à votre convenance et mélangez bien les épinards.
  7. Faites-les sauter pendant environ une minute supplémentaire.
  8. Vos épinards sautés sont prêts à être savourés !

Pour une touche de fraîcheur et de saveur dans votre assiette, rien de tel que des épinards sautés. Cette recette rapide et simple vous permet de profiter pleinement des bienfaits de ce légume vert.

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