Emincé de poulet au gingembre et au citron – recette de grand-mère

L’émincé de poulet au gingembre et au citron est un plat épicé, facile à préparer et parfait à servir pendant les fêtes de fin d’année. Si vous avez envie de réaliser une recette originale, délicieuse et super rapide, je vous recommande d’essayer cette recette qui vous donnera beaucoup de satisfaction. Le poulet est d’abord mariné pendant au moins 30 minutes. J’ai principalement utilisé du citron et du gingembre pour lui donner la bonne saveur et je l’ai ensuite fait cuire à la poêle avec du beurre et de l’huile, mais si vous voulez réaliser un plat encore plus léger, vous pouvez simplement utiliser de l’huile. Découvrez les étapes et les ingrédients pour réaliser ce plat gourmand.

Comment faire l’émincé de poulet au gingembre et au citron

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 700 g de blanc de poulet
  • 1 citron
  • 10 g de gingembre frais
  • 1 brin de romarin
  • 100 ml de vin blanc
  • 1 échalote
  • 20 ml d’huile d’olive
  • 1 c à soupe de maïzena
  • 20 g de beurre
  • Sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, coupez le blanc de poulet en petits morceaux et transférez-le dans un bol
  2. Épluchez le gingembre et râpez-le dans le bol avec le poulet
  3. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et un peu de beurre
  4. Faites-y revenir l’échalote émincée puis ajoutez le romarin
  5. Ensuite, ajoutez les morceaux de poulet
  6. Quand il commence à dorer, ajoutez le liquide de marinade
  7. Déglacez avec du vin blanc et retirez le romarin
  8. Ajoutez un demi-verre d’eau et faites cuire à feu doux pendant 2-3 minutes
  9. Retirez le poulet de la poêle ; ajoutez un peu de maïzena et remuez jusqu’à obtenir une consistance épaisse et crémeuse
  10. Incorporez les morceaux de poulet cuits dans la poêle et ajoutez quelques tranches de citron ; remuez bien pour lier la sauce et servez aussitôt

Plus d'articles

Afficher plus Chargement...No more posts.