Aujourd’hui, je vous présente la recette des donuts super moelleux et super rapides. Des donuts gourmands pour un petit déjeuner spécial ou un goûter différent de l’habituel !

Comment faire des donuts super moelleux et super rapides

Ingrédients pour 9/10 donuts :

  • 300 g de farine T 45
  • 80 g de sucre
  • 1 œuf
  • 100 ml de lait
  • 10 g de levure chimique
  • Zeste de 1/2 citron râpé

Préparation :

  1. Dans un bol, verser la farine et la levure tamisée, ajouter le sucre et mélanger avec une cuillère en bois.
  2. Creuser un trou au milieu et mettre l’œuf, le zeste de citron râpé et le lait tiède.
  3. Mélanger d’abord avec une cuillère en bois, puis continuer en pétrissant avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  4. Faire chauffer une poêle avec un grand volume d’huile d’arachide.
  5. Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et avec le rouleau à pâtisserie étaler une abaisse de 1,5 cm d’épaisseur.
  6. Avec un emporte-pièce découper des disques d’environ 8 cm de diamètre et avec un emporte-pièce plus petit ou un bouchon de bouteille, faire un trou au centre de chaque disque.
  7. Plonger les donuts dans l’huile chaude et les frire pendant deux/trois minutes en les tournant souvent.
  8. Lorsque les donuts seront bien dorés, les retirer du bain de friture et les passer, encore chauds, dans le sucre.