Aujourd’hui, je vous présente la recette des donuts super moelleux et super rapides. Des donuts gourmands pour un petit déjeuner spécial ou un goûter différent de l’habituel !
Comment faire des donuts super moelleux et super rapides
Ingrédients pour 9/10 donuts :
- 300 g de farine T 45
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 100 ml de lait
- 10 g de levure chimique
- Zeste de 1/2 citron râpé
Préparation :
- Dans un bol, verser la farine et la levure tamisée, ajouter le sucre et mélanger avec une cuillère en bois.
- Creuser un trou au milieu et mettre l’œuf, le zeste de citron râpé et le lait tiède.
- Mélanger d’abord avec une cuillère en bois, puis continuer en pétrissant avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Faire chauffer une poêle avec un grand volume d’huile d’arachide.
- Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et avec le rouleau à pâtisserie étaler une abaisse de 1,5 cm d’épaisseur.
- Avec un emporte-pièce découper des disques d’environ 8 cm de diamètre et avec un emporte-pièce plus petit ou un bouchon de bouteille, faire un trou au centre de chaque disque.
- Plonger les donuts dans l’huile chaude et les frire pendant deux/trois minutes en les tournant souvent.
- Lorsque les donuts seront bien dorés, les retirer du bain de friture et les passer, encore chauds, dans le sucre.
