Le dessert fraises est l’un des desserts les plus frais que vous pouvez faire maison avec vraiment très peu d’outils. Ce dessert fraises, facile et simple, un fois prêt on le garde au réfrigérateur, il ne devra même pas être décongelé avant. Les fraises sont les fruits idéaux pour cette recette car elles ont un parfum et une saveur incroyables, en plus d’une couleur vive et franche.

Le secret de cette recette, c’est l’ajout de bananes qui rendent la texture crémeuse et douce. L’ajout dans la recette de peu de sucre le rend idéal pour avoir un sorbet crémeux mais léger et donc vous pouvez vous offrir quelques cuillères supplémentaires !

Comment faire un dessert fraise

Ingrédients :

  • 500 g de Fraises
  • 2 Bananes
  • 80 g de sucre
  • 10 cl de Lait
  • Un Citron

Préparation :

  1. Pour faire ce dessert aux fraises correctement, vous aurez besoin de 2 bananes et de fraises mûres pour ne pas avoir à ajouter trop de sucre.
  2. On peut remplacer le lait par du lait sans lactose, avec de l’eau froide pour une version ultra légère ou pour une version particulièrement gourmande le remplacer par de la crème liquide entière.
  3. Prendre les fraises, les nettoyer, les couper en petits morceaux et les mettre dans un récipient.
  4. Couper les bananes en petits morceaux et les mettre dans le récipient avec les fraises. Le récipient doit être adapté au congélateur et hermétique c’est-à-dire qu’il doit avoir un couvercle.
  5. Congeler les fruits pour une nuit. Le lendemain, le mettre dans un récipient haut et étroit en ajoutant le jus de citron, le sucre et le lait.
  6. Avec le mixeur plongeant (mais on peut aussi utiliser un blender) commencer à tout mixer, si le mélange, après avoir mixé une première fois, est trop épais ajouter 50 ml de lait.
  7. On obtiendra un mélange crémeux et velouté, que vous pourrez déguster tout de suite dans des coupes à sorbet ou conserver au réfrigérateur.
  8. Servir le dessert fraises en le décorant avec des fraises fraîches et un peu de crème fouettée.