Si vous avez envie de préparer un dessert à base de pâte feuilletée, savourez à l’aide de vos enfants, ce dessert simple et savoureux est idéal ! Il est réalisé uniquement avec de la pâte feuilletée maison préparée de manière entièrement artisanale : le résultat est absolument garanti.
Comment faire un dessert à base de pâte feuilletée
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 140 ml de lait
- 80 g de beurre en tranches
- 20 g de lait concentré sucré
- 40 c de sucre
- 3 g de sel
- 1 œuf
Pour badigeonner la surface
- 5 g de sucre
- 1 jaune d’œuf
Préparation :
- Tout d’abord, versez la farine sur votre plan de travail et creusez un trou au centre. Ajoutez le sucre, le sel, le lait concentré et l’œuf. Remuez à l’aide d’une spatule.
- Ajoutez le lait et pétrissez du bout des doigts en mêlant la farine petit à petit pour ensuite former une boule. Filmez avec du papier plastique et réservez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Après ce temps, farinez légèrement le plan de travail. Aplatissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin d’obtenir un disque rond.
- Placez les tranches de beurre au centre d’une feuille de papier sulfurisé et aplatissez-le doucement pour lui donner une forme relativement carrée. Placez le beurre au centre du disque de pâte.
- Pliez la pâte en 4. Aplatissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Pliez la pâte en 2.
- Filmez-la et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes. Farinez légèrement le plan de travail et aplatissez la pâte en essayant d’obtenir un rectangle.
- Pliez la pâte en 2. Filmez-la et laissez-la reposer une deuxième fois au réfrigérateur pendant 20 minutes. Après ce temps, farinez le plan de travail, aplatissez la pâte et coupez 5 bandes.
- Roulez-les sur elles-mêmes puis transférez-les sur une plaque à pâtisserie (10×26 cm) préalablement beurrée et farinée. Couvrez la plaque avec le film alimentaire et laissez reposer pendant 2 heures.
- Enfin, badigeonnez la surface des rouleaux de pâte feuilletée avec le jaune d’œuf puis saupoudrez-les de sucre en poudre. Enfournez à 175 °C pendant 45 minutes.
