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Si vous avez envie de préparer un dessert à base de pâte feuilletée, savourez à l’aide de vos enfants, ce dessert simple et savoureux est idéal ! Il est réalisé uniquement avec de la pâte feuilletée maison préparée de manière entièrement artisanale : le résultat est absolument garanti.

Comment faire un dessert à base de pâte feuilletée

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 140 ml de lait
  • 80 g de beurre en tranches
  • 20 g de lait concentré sucré
  • 40 c de sucre
  • 3 g de sel
  • 1 œuf

Pour badigeonner la surface

  • 5 g de sucre
  • 1 jaune d’œuf

Préparation :

  1. Tout d’abord, versez la farine sur votre plan de travail et creusez un trou au centre. Ajoutez le sucre, le sel, le lait concentré et l’œuf. Remuez à l’aide d’une spatule.
  2. Ajoutez le lait et pétrissez du bout des doigts en mêlant la farine petit à petit pour ensuite former une boule. Filmez avec du papier plastique et réservez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  3. Après ce temps, farinez légèrement le plan de travail. Aplatissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin d’obtenir un disque rond.
  4. Placez les tranches de beurre au centre d’une feuille de papier sulfurisé et aplatissez-le doucement pour lui donner une forme relativement carrée. Placez le beurre au centre du disque de pâte.
  5. Pliez la pâte en 4. Aplatissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Pliez la pâte en 2.
  6. Filmez-la et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes. Farinez légèrement le plan de travail et aplatissez la pâte en essayant d’obtenir un rectangle.
  7. Pliez la pâte en 2. Filmez-la et laissez-la reposer une deuxième fois au réfrigérateur pendant 20 minutes. Après ce temps, farinez le plan de travail, aplatissez la pâte et coupez 5 bandes.
  8. Roulez-les sur elles-mêmes puis transférez-les sur une plaque à pâtisserie (10×26 cm) préalablement beurrée et farinée. Couvrez la plaque avec le film alimentaire et laissez reposer pendant 2 heures.
  9. Enfin, badigeonnez la surface des rouleaux de pâte feuilletée avec le jaune d’œuf puis saupoudrez-les de sucre en poudre. Enfournez à 175 °C pendant 45 minutes.