Alors me voilà en cuisine pour réaliser cette délicieuse tarte Normande aux pommes. J’ai préparé une pâte sablée maison mais une pâte feuilletée ou brisée peut convenir aussi. Avec ce froid voilà une belle petite idée sucrée et réconfortante pour le goûter.
Préparation :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 3 à 4 pommes Golden ou Pink Lady
- 20 cl de crème fraîche entière et liquide
- 20 cl de lait entier
- 3 œufs (plein air bio)
- 80 g de sucre en poudre
- Facultatif : cannelle en poudre
- Facultatif : 1 c. à soupe de Calavdos
Préparation :délicieuse tarte aux pommes façon normande
Préchauffez votre four à 170°C.
Évidez, pelez et coupez en fines tranches les pommes.
Déroulez la pâte feuilletée au fond d’un moule à tarte de 22 à 24 cm de diamètre, piquez la pâte et déposez les tranche de pommes en rosace (cf photo plus bas).
Fouettez la crème, le lait, les œufs et le sucre, mélangez bien et versez sur les pommes délicatement.
Saupoudrez de cannelle si vous aimez, puis enfournez pour 35 à 40 minutes.
Surveillez la cuisson, les bords de la tarte doivent être bien dorés et gonflés.
Laissez-la tiédir à température ambiante avant de la couper.
Servez-la accompagnée d’une boule de glace vanille par exemple (on est jamais trop gourmand ;-))
