Les Cupcakes de lasagne au saumon sont une idée sympa idéale pour l’apéro. Faciles à préparer, ils sont parfaits comme entrée et comme apéritif original. Tout ce dont vous avez besoin pour cette recette, c’est d’un peu d’imagination et d’un moule à cupcakes. Cupcakes de lasagne cuits au four que vous pouvez les préparer même à l’avance. Les lasagnes au saumon sont dans un thème festif et en plus de la version classique au poisson, vous pouvez les remplir de viande hachée ou de légumes. On peut aussi les préparer la veille, les conserver au réfrigérateur puis les enfourner pendant 20 minutes et les servir tièdes. Il s’agit d’une recette qui peut être utilisée comme premier plat mais aussi comme un apéritif savoureux.
Comment faire les cupcakes de lasagne
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de feuilles de lasagne
- 400 g de ricotta
- 250 g de saumon fumé
- 50 ml de lait
- Sel et poivre
- Persil
- Noix muscade
- 250 g de formage provola
- Huile d’olive
Préparation :
- Prenez la feuille de lasagnes et détaillez-la en 4 rectangles
- Faites cuire les feuilles de lasagne pendant 3-4 minutes puis faites-les égoutter
- Ensuite, faites-les à sécher sur un torchon propre
- Préparez la garniture : dans un bol, mélangez la ricotta avec le lait, le sel, le poivre, la muscade et le persil
- Graissez les moules à cupcake d’huile d’olive puis placez 2 feuilles de lasagne dans chacun
- Versez la ricotta dans chaque moulle puis ajoutez le saumon haché et le fromage provola en dés
- Saupoudrez de persil et enfournez à 200°C pendant 20-25 minutes
- Une fois prêts, servez-les chauds ou laissez-les refroidir pendant quelques minutes
