Les cupcakes aux cacahuètes et au chocolat sont de délicieux gâteaux sans cuisson, prêts en seulement 5 minutes avec seulement 3 ingrédients. En utilisant des biscuits sans œufs ou sans gluten, ils conviennent parfaitement aux personnes souffrant d’intolérances alimentaires. De plus, si vous optez pour des biscuits végétaliens, ces cupcakes seront également adaptés aux régimes végétaliens. Pour cette recette, vous pouvez choisir entre du beurre de cacahuète crémeux ou du beurre de cacahuète avec morceaux. Personnellement, j’ai préféré utiliser la version avec morceaux pour une texture encore plus gourmande.
Comment faire les cupcakes cacahuètes et chocolat
Ingrédients pour 10 cupcakes :
- 200 g de biscuits secs
- 125 g de beurre de cacahuète
- 75 g de chocolat noir
- Cacahuètes
Préparation :
- Commencez par hacher finement des biscuits secs.
- Ajoutez du beurre de cacahuètes. Si ce dernier n’est pas assez crémeux, réchauffez-le quelques secondes au bain-marie ou au micro-ondes pour faciliter le mélange avec les biscuits. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Remplissez les moules à muffins avec une portion de ce mélange en tassant bien pour créer une base solide.
- Ajoutez ensuite une couche de chocolat noir fondu, que vous aurez également fait fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Décorez chaque cupcake avec quelques cacahuètes non salées pour un croquant supplémentaire.
- Placez les cupcakes au réfrigérateur pendant au moins 2 heures afin qu’ils se raffermissent bien avant de les déguster. Ces douceurs seront parfaites pour une pause gourmande ou pour régaler vos invités lors d’une occasion spéciale.