Cuisses de poulet rôties à la poêle. Une recette qui peut être réalisée sans allumer le four. Découvrez la recette des cuisses de poulet rôties à la poêle, un classique délicieux recette préparée avec une méthode infaillible, la technique des deux casseroles pour créer un poulet croustillant et juteux. Ajoutez les pommes de terre et le plat est prêt.
Comment faire les cuisses de poulet rôties à la poêle
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 cuisses de poulet
- 1 gousse d’ail
- 1 citron
- Huile d’olive
- Origan et romarin
- 4 pommes de terre
Préparation :
- Pour préparer les cuisses de poulet rôties à la poêle : prenez 2 cuisses de poulet et placez-les dans un bol
- Arrosez-les de jus de citron et d’un filet d’huile d’olive
- Ajoutez une gousse d’ail en petits morceaux, l’origan, le romarin et une pincée de sel
- Mélangez bien le poulet dans la marinade et laissez-le mariner au réfrigérateur pendant 4-5 heures, de préférence toute la nuit
- Après ce temps, transférez le poulet dans une poêle
- Ajoutez un peu d’huile de la marinade
- Ensuite prenez une casserole de diamètre inférieur à celui de la poêle
- Remplissez la petite casserole d’eau et placez-la sur le poulet pour bien l’écraser
- Faites cuire les cuisses de poulet à feu très doux, pendant au moins 40-50 minutes
- La méthode des deux casseroles garantit une bonne cuisson du poulet
- Après environ 30 minutes, retournez les cuisses de poulet et ajoutez les pommes de terre coupées en quartiers
- Ajoutez une pincée de sel et poursuivez la cuisson avec la double poêle sur le dessus
- Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites
- Les cuisses de poulet rôties poêlées sont prêtes. Bon appétit!!!
