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Crumble de courgettes un plat très simple à réaliser. Préparez un crumble gourmand aux courgettes et aromatisé aux tomates et au basilic frais. Une recette délicieuse super facile parfait en plat principal ou en accompagnement !

Comment faire le crumble de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 courgettes
  • 6 tomates séchées à l’huile
  • 30 g de noisettes pelées
  • 50 g de parmesan
  • 50 g de taralli (biscuits salés italiens)
  • Feuilles de basilic
  • 2 gousses d’ail
  • Beurre
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Lavez les courgettes, lavez-les et coupez-les en fines rondelles
  2. Dans une poêle, faites revenir l’ail finement haché, à feu doux avec quelques cuillères à soupe d’huile
  3. Ajoutez les courgettes et faites-les cuire, à feu moyen, pendant 15 minutes, en les assaisonnant de sel et de poivre à mi-cuisson
  4. Pendant ce temps, dans une autre poêle antiadhésive, faites griller les noisettes
  5. Ensuite, coupez-les en demi-lune et mettez-les de côté
  6. Réduisez les taralli en miettes
  7. Ajoutez-y le parmesan râpé
  8. Coupez les tomates séchées en lanières
  9. Lorsque les courgettes sont cuites, transférez-les dans un plat à gratin
  10. Répartissez les tomates séchées et les feuilles de basilic hachées sur le dessus
  11. Ajoutez les noisettes
  12. Enfin, recouvrez avec une couche de mélange aux taralli et de fromage
  13. Ajoutez quelques noisettes de beurre
  14. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes + quelques minutes sous le grill
  15. Servez le crumble de courgettes chaud ou tiède