Ces croquettes de purée de pommes de terre enrobées de parmesan sont croustillantes et crémeuses à point. Elles font un délicieux plat d’accompagnement ou plat d’entrée qui plaira à toute la famille.
Comment faire des croquettes de pomme de terre
Ingrédients :
- 3 grosses pommes de terre
- 1 poignée de fromage râpé
- 1 œuf
- Des carrés de parmesan
- Sel, poivre
- Huile de friture
- Farine
Préparation :
- Réduire les pommes de terre en purée, y ajouter l’œuf et le fromage râpé.
- Former une boulette avec de la farine et placer un carré de fromage au centre.
- Faire frire les boulettes, saler légèrement.