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Avec les crêpes de légumes, le goûter sera beaucoup plus savoureux que d’habitude. Le goûter ne doit pas nécessairement être sucré, car on peut obtenir des résultats très satisfaisants même avec une préparation salée.

Une astuce idéale pour faire manger des légumes aux enfants. Une recette hypocalorique très facile et rapide à préparer.

Comment faire des crêpes de légumes

Ingrédients pour 10 crêpes  :

  • 420 g de farine
  • 300 ml de lait chaud
  • 300 ml d’eau chaude
  • 80 g de fromage scamorza en morceaux
  • 3 poivrons verts
  • 2 ciboules
  • 2 œufs
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1 piment
  • Persil haché
  • 1 c à soupe de sucre
  • 1 c à café de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Tout d’abord, battez les œufs dans un bol à l’aide d’un fouet. Ajoutez le sucre, le sel, la levure, l’eau et mélangez.
  2. Maintenant, incorporez la farine et mélanger bien jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux. Ensuite couvrez-le de film alimentaire et laissez-le reposer pendant 30 minutes.
  3. Pendant ce temps, coupez le piment, les poivrons, les ciboules, l’oignon en petits cubes. Épluchez les pommes de terre et râpez-les.
  4. Faites cuire les légumes au four à 180°C pendant environ 20 minutes. Ensuite laissez-les refroidir.
  5. Maintenant, reprenez votre mélange, remuez à l’aide d’une spatule et ajoutez le fromage. Mélangez bien et ajoutez les pommes de terre, le piment, les poivrons, les ciboules, l’oignon et le persil haché.
  6. Enfin, badigeonnez d’huile une petite poêle anti adhésive et faites-la chauffer.
  7. Versez 2 louches de pâte à la fois et inclinez la poêle pour la napper régulièrement de pâte.
  8. Laissez cuire sur les deux façades.