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Crème rapide au lait et au café, est un dessert facile et rapide à réaliser. Une recette sans sucre et sans œufs ; un dessert léger et hypocalorique. C’est sans aucun doute le dessert idéal à déguster après un bon repas ou pour un goûter savoureux et frais, surtout si vous avez des enfants et que vous souhaitez qu’ils mangent un dessert de sain. En fait, les snacks classiques emballés contiennent beaucoup de sucres, ils ne sont pas du tout conseillés. Il est donc toujours préférable d’avoir une bonne alternative pour une collation.

Comment faire la crème rapide au lait et au café

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 100 ml d’eau
  • 50 g d’édulcorant stévia + 2 c à soupe (ou alternativement 200 g de sucre normal)
  • 500 ml de lait
  • 4 c à soupe de café instantané
  • 3 c à soupe de maïzena
  • 3 biscuits ronds sans sucres ajoutés
  • 2 c à soupe d’eau chaude

Préparation :

  1. Tout d’abord, versez le lait dans une petite casserole
  2. Ajoutez 50 g d’édulcorant stévia (ou 100 g de sucre), remuez avec un fouet
  3. Faites chauffer la préparation à feu doux
  4. Pendant ce temps, faites fondre 2 cuillères à soupe de café instantané dans 50 ml d’eau
  5. Ensuite, versez le café dans le lait chaud
  6. À ce stade, mélangez la maïzena avec 50 ml d’eau et incorporez la préparation au mélange de café-lait chaud
  7. Laissez cuire à feu moyen en remuant soigneusement jusqu’à ce que la crème épaississe
  8. Dans 4 tasses, placez les biscuits au fond et recouvrez-les avec la crème rapide au lait et au café
  9. Réservez au frais pendant 1 heure
  10. Enfin, fouettez 2 cuillères à soupe de café instantané avec 2 cuillères à soupe d’édulcorant stévia (ou de sucre) et 2 cuillères à soupe d’eau
  11. Répartissez la mousse au café sur chaque crème au lait et au café et servez