Crème pâtissière simple et rapide, une recette facile à réaliser parfaite pour garnir les gâteaux et les tartes ainsi que pour réaliser des desserts en portions individuelles. Il existe de nombreuses versions de la crème pâtissière, réalisées avec des ingrédients différents. La recette de crème pâtissière que je vous propose aujourd’hui est parfaite si vous n’avez pas le temps de réalise une crème pâtissière classique. J’ai également réalisé la version au chocolat directement à partir de cette recette en ajoutant du chocolat noir. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette crème pâtissière rapide.
Comment faire la crème pâtissière simple et rapide
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 ml de lait
- 2 c à soupe de sucre
- 50 g de chocolat noir
- 2 c à soupe de maïzena
- 1 sachet de vanilline
- 2 œufs
Préparation :
- Tout d’abord, mélangez les œufs avec le sucre dans une casserole en acier
- Ajoutez la maïzena et mélangez bien afin d’obtenir un mélange homogène sans grumeaux
- Ajoutez progressivement le lait et la vanilline
- Faites chauffer la préparation puis laissez cuire à feu doux, en remuant avec une cuillère en bois
- Laissez cuire pendant 1/2 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe
- Une fois prête, divisez la crème dans 2 bols : dans l’un ajoutez le chocolat noir et remuez bien pour obtenir une crème homogène
- Couvrez les 2 crèmes avec du film alimentaire et laissez refroidir
