La crème mascarpone au café pour tiramisu et pour garnir vos gâteaux est une crème très simple à préparer, avec une base de mascarpone et de crème liquide entière.
Une crème qui peut être servie comme dessert à la cuillère ou peut être utilisée pour garnir vos gâteaux, vos tartes ou pour un tiramisu super gourmand.
Si vous êtes à la recherche d’une crème fraîche, gourmande et légère, ma crème mascarpone au café est exactement ce que vous cherchez.
Comment faire une crème mascarpone au café
Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 5 g de poudre de café pour cafetière moka
- 50 ml de café froid
- 250 ml de crème liquide entière
- 60 g de sucre glace
- Une cuillère à café d’extrait de vanille (ou sucre vanillé)
Préparation :
- Pour obtenir un excellent résultat, je vous recommande d’utiliser des produits frais, de haute qualité et bien froids.
- Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, fouettez le mascarpone avec le sucre glace, le café liquide, la poudre de café et l’extrait de vanille.
- Une fois tous les ingrédients bien mélangés, ajoutez la crème liquide entière et fouettez à nouveau.
- Fouettez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène, filmez et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- À ce stade, votre délicieuse et légère crème au café est prête à être dégustée.
- Comme je vous l’ai dit, vous pouvez servir la crème comme dessert à la cuillère, ou l’utiliser pour garnir vos gâteaux et rendre votre tiramisu encore plus gourmand.
