Crème glacée maison à la vanille sans sorbetière, une idée recette révolutionnaire, il suffit d’avoir du lait concentré, de la crème liquide à fouetter, de la vanille et quelques outils tels qu’un batteur électrique et un bol et le tour est joué !
Comment faire une crème glacée maison à la vanille sans sorbetière
Ingrédients pour un moule à cake de 24 cm
- 500 ml de crème liquide entière
- 397 g de lait concentré sucré
- 20 ml liqueur (au choix)
- 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
Préparation :
- Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre la crème et la vanille jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
- À l’aide d’une spatule, incorporer délicatement la moitié du lait concentré sucré dans la crème fouettée, en soulevant délicatement la masse.
- Incorporer le reste du lait concentré sucré de la même manière, jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- En dernier incorporer la liqueur. (L’alcool empêche une congélation complète)
- Verser la préparation crémeuse dans un moule à cake (24 cm x 13 cm). Couvrir et congeler pendant 4 heures ou jusqu’à ce que la crème glacée soit ferme.
- Vous pouvez ajouter divers sirops pour la rendre plus gourmand ou des crèmes comme du beurre d’arachide, du nutella, de la crème à la pistache, etc.
- En plus des crèmes, vous pouvez ajouter des fruits secs tels que des cacahuètes, des amandes hachées mais encore du caramel et des petits morceaux de biscuits.
Conservation :
La crème glacée maison à la vanille sans sorbetière est conservée au congélateur pendant 1 à 2 mois dans des récipients en plastique.