Aujourd’hui je vous propose la recette d’une crème glacée phénoménale avec seulement 2 ingrédients : de la crème liquide et du lait concentré sucré !
Vous n’avez même pas besoin d’une sorbetière ! J’ai ensuite décidé d’ajouter du caramel salé pour que vous et vos invités soyez encore plus tentés, mais si vous le préférez, vous pouvez opter pour un autre ingrédient : coulis de fruits, extrait de vanille…
En bref, ce que vous êtes sur le point de réaliser, est une base polyvalente et délicieuse, qui se marie bien avec n’importe quel accompagnement.
La recette est très facile et vous n’avez même pas besoin de remuer la crème glacée chaque 30 minutes pour obtenir un résultat homogène.
De plus, cette crème glacée est sans œufs donc elle est légère et délicate. Un vrai régal, surtout à la fin d’un repas, pour ravir le palais de vos invités avec un dessert frais et élégant.
Comment faire la crème glacée au caramel salé
Ingrédients :
- 415 ml de lait concentré
- 500 ml de crémé entière liquide
- 3 c à soupe de caramel salé
Préparation :
- Avant de commencer, placez la crème liquide, un bol en métal et les fouets électriques (si amovibles) au congélateur pendant 10-15 minutes. Cela vous permettra d’obtenir rapidement une mousse onctueuse.
- Dans un autre bloc fouettez le lait concentré pour l’épaissir
- Fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme
- Incorporez-y progressivement le lait concentré à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une crème lisse et mousseuse
- Si vous le souhaitez, ajoutez le caramel salé
- Recouvrez un moule de film alimentaire puis versez-y la préparation
- Nivelez la surface à l’aide d’une spatule
- Couvrez la crème glacée de papier sulfurisé pour éviter la formation de cristaux de glace
- Placez le moule au congélateur et laissez reposer pendant 8 heures avant de le servir
