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Crème froide au citron, une recette très facile et rapide, un dessert à la cuillère frais et délicieux. Une recette qui se prépare en peu de temps, l’important est d’utiliser des ingrédients frais.

Une crème au citron sans cuisson, sans œufs, très parfumée que nous pouvons décorer avec des tranches de citron ou avec le zeste de citron râpé.

Vous pouvez également utiliser cette crème pour farcir les gâteaux.

Comment faire une crème froide au citron

Ingrédients pour 5 personnes :

  • 500 ml de crème entière liquide
  • 150 g de yaourt grec (sans sucre)
  • 200 g de sucre
  • 3 jus de citron (environ 100 ml)
  • Zeste de deux citrons

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec le sucre et les zestes de 2 citrons râpés avec un fouet.
  2. Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
  3. Dans un autre bol, fouettez la crème entière liquide en chantilly.
  4. Incorporez délicatement la crème fouettée à la préparation précédente.
  5. La crème au citron est prête. Elle peut être conservée au réfrigérateur jusqu’au moment de la servir.

Conseils :

  • Faites bien refroidir la crème entière liquide avant de la fouetter. De cette façon la crème monte mieux
  • Si vous n’aimez pas la saveur forte du citron, vous pouvez utiliser le jus de 2 citrons
  • La crème froide au citron se conserve pendant 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez congeler la crème et la conserver pendant 3 mois.