La crème dessert aux biscuits est une spécialité culinaire de ma grand-mère : très simple à préparer, cette crème dessert aux biscuits renferme toute la douce saveur de l’enfance. Pas de beurre, pas d’œufs, dense et mousseux, ce dessert à la cuillère est parfait pour un bon gouter et ravira tout le monde. Si vous voulez préparer ce dessert pour des enfants, veillez à utiliser du café décaféiné afin de ne pas perturber le rythme de sommeil et d’éveil.

Comment faire la crème dessert aux biscuits

Ingrédients :

  • 120 g de sucre
  • 60 g de maïzena
  • 450 ml de lait
  • 1 sachet de vanilline
  • Café
  • Sucre
  • Biscuits secs
  • 60 g de chocolat

Préparation :

  1. Préparez deux tasses de café avec une machine à café
  2. Sucrez-le avec 2 cuillères à café de sucre
  3. Versez le café sucré dans un petit bol et laissez-le refroidir
  4. Trempez légèrement les biscuits secs dans le café
  5. Formez une couche de biscuits au fond d’un plat à gratin rectangulaire de 16×22 cm (ne laissez pas d’espaces vides)
  6. Dans un petit bol, mélangez un peu de lait avec la maïzena
  7. Dans une casserole, versez le reste de lait
  8. Ajoutez la vanilline et le sucre, portez à ébullition sur le feu doux
  9. Versez dessus la préparation à base de lait et maïzena ; mélangez au fouet jusqu’à épaississement de la crème
  10. Versez la moitié de crème sur la base de biscuits
  11. Faites une deuxième couche de biscuits imbibés dans le café
  12. Enfin, ajoutez le reste de crème
  13. Placez la crème dessert aux biscuits au réfrigérateur pendant 1 heure
  14. Enfin, hachez le chocolat avec un couteau
  15. Saupoudrez la surface de chocolat haché et servez