Crème dessert au citron, un dessert super doux, crémeux et appétissant ; personne ne pourra y résister ! Une seule cuillerée suffit pour en tomber amoureux ! il s’agit d’un dessert crémeux et léger, parfait pour un régime alimentaire hypocalorique. Aujourd’hui je vous propose la recette de crème dessert au citron, une crème facile et irrésistible, parfaite pour réaliser un dessert rapidement en quelques minutes. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette crème dessert au citron.
Comment faire la crème dessert au citron
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 ml de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 2 c à soupe d’édulcorant stévia (ou 4 c à soupe de sucre)
- 2 c à soupe de maïzena
- 1 zeste de citron
- 1 bâton de cannelle
- 1 pincée de vanille (facultatif)
- Cannelle en poudre
Préparation :
- Versez d’abord le lait dans une casserole
- Ajoutez le bâton de cannelle et le zeste de citron, puis faites chauffer à feu moyen pendant 3 minutes
- Placez les jaunes d’œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant stévia (ou le sucre) et la maïzena, puis remuez avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux
- Hors du feu, ajoutez la vanille au lait et mélangez
- Laissez reposer le mélange pendant 5 minutes puis filtrez-le directement dans le bol avec les jaunes d’œufs
- Ensuite, mélangez avec un fouet manuel pour éliminer tous les grumeaux
- Transférez le mélange dans la casserole et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que la crème épaississe
- Enfin, transférez le mélange dans un moule, couvrez-le d’une feuille de film alimentaire, placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures, puis saupoudrez-le d’un peu de cannelle et dégustez-le
