Crème de cuisson, la recette pour la réaliser en utilisant seulement 3 ingrédients simples : huile, lait et sel. Une recette de base utilisée pour des préparations salées et sucrées.

Pour préparer la crème il faut utiliser le mixeur plongeant

Comment faire une crème de cuisson

Ingrédients :

  • 120 g de lait entier
  • 180 g d’huile de graines
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Dans le bol du mixeur plongeant, versez le lait et ajoutez une pincée de sel.
  2. Fouettez avec le mixeur plongeant tout en versant simultanément l’huile.
  3. Continuez à fouetter pendant quelques minutes jusqu’à obtenir la consistance de la crème à cuisson.
  4. Transférez la crème à cuisson dans un bol et couvrez-la avec du film alimentaire et placez-la au frais avant de l’utiliser.