Crème aux pois chiches et aux crevettes, une recette classique à base de pois chiches et crevettes, très savoureuse et spéciale, en version apéritive, à servir dans un joli buffet ! Cette recette de finger food à base de pois chiches et de crevettes est très simple, il peut être préparé en quelques minutes et servi dans de petites verrines. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire la crème aux pois chiches et aux crevettes
Ingrédients pour 6-8 verrines :
- 230 g de pois chiches
- 200 g de crevettes
- 1 pincée de curry
- 1 pincée de gingembre en poudre
- Menthe ou persil
- Bouillon de légumes
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites bouillir les pois chiches pendant 4-5 minutes dans une casserole avec quelques louches de bouillon de légumes
- Transférez-les dans le verre d’un mixeur plongeant avec un peu de bouillon, et mixez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse ; gardez quelques pois chiches entiers de coté
- Ajoutez une pincée de sel, un filet d’huile d’olive, du curry et du gingembre mixez et gardez au chaud
- Nettoyez les crevettes et lavez-les
- Ensuite, faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre pendant quelques minutes
- Prenez vos petits verres et répartissez-y la crème de pois chiches ; si vous n’avez pas de petits verres, vous pouvez utiliser des petits bols, ou même des caissettes en aluminium jetables
- Placez une ou deux crevettes et quelques pois chiches entiers
- Décorez avec quelques feuilles de menthe, et terminez avec un filet d’huile et une pincée de poivre
