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La crème à l’orange sans lait et sans œufs est vraiment délicieuse ! Une recette idéale à déguster comme dessert à la cuillère ou pour farcir des gâteaux ou des tartes.

Une crème dense, crémeuse, parfumée, parfaite pour les intolérants au lactose et aux œufs. Si vous remplacez la farine par la maïzena, vous obtiendrez une crème sans gluten ! C’est une crème très facile et rapide à préparer, prête en 5 minutes. Je vous conseille d’utiliser des oranges BIO, non traitées.

Si vous utilisez des oranges traitées, je vous conseille de les laver parfaitement avec du bicarbonate de soude.

Comment faire une crème à l’orange sans lait et sans œufs

Ingrédients pour 250 g de crème   :

  • 200 ml de jus d’orange (environ 2 oranges)
  • 2 c à soupe de farine (environ 20 g )
  • 2 c à soupe de sucre (environ 30 g )
  • Zeste d’une orange râpée

Préparation :

  1. Tamisez la farine dans une casserole et ajoutez le sucre.
  2. Mélangez à l’aide d’un fouet.
  3. Lavez bien les oranges. Pressez-les à l’aide d’une presse agrumes.
  4. Ajoutez le jus obtenu au mélange de farine e sucre. Mélangez bien afin d’éliminer les grumeaux.
  5. Ajoutez le zeste d’orange râpée.
  6. Faites chauffer la préparation à feu doux pendant 5 minutes.
  7. Faites refroidir la crème à l’orange sans lait et sans œufs et servez-la. Si vous voulez, vous pouvez ajouter des fines tranches d’orange.