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Couscous aux grenades, pois chiches et pistaches. Aujourd’hui je vous propose un délicieux couscous à la grenade avec des pois chiches et des pistaches, c’est un plat inhabituel sucré-salé, mais définitivement plein de saveur. Il s’agit d’une recette marocaine avec l’ajout de pistaches, pois chiches et herbes aromatiques, dont la menthe, qui apporte de la fraîcheur. Il s’agit d’un plat créatif et naturel, rapide et facile à préparer, et vous ferez grande impression auprès de vos amis et de votre famille grâce à son caractère unique et original !

Comment faire le couscous aux grenades, pois chiches et pistaches

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200 g de couscous
  • 200 g d’eau
  • 1 grenade
  • 200 g de pois chiches cuits
  • 50 g de pistaches
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • 50 g de raisins secs
  • Menthe
  • Basilic
  • Sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, mettez le couscous dans un saladier
  2. Ajoutez l’eau, couvrez et laissez gonfler pendant au moins 15 minutes
  3. Ensuite, faites tremper les raisins secs pendant environ 15 minutes
  4. Pendant ce temps, pelez les pistaches
  5. Ensuite, hachez la menthe et le basilic
  6. À ce stade, pelez et égrainez la grenade
  7. Après 15 minutes, égrenez le couscous à l’aide d’une fourchette
  8. Ajoutez les raisins secs préalablement égouttés, les pois chiches et mélangez bien
  9. Hachez grossièrement les pistaches
  10. Ajoutez ensuite les herbes hachées, les pistaches et mélangez
  11. Ajoutez ensuite les graines de grenade et l’huile d’olive
  12. Assaisonnez ensuite avec du sel et remuez
  13. À ce stade, le couscous aux grenades, pistaches et pois chiches, est prêt