Couronne marbrée ricotta et cacao – gâteau moelleux et léger

Couronne marbrée ricotta et cacao : super moelleuse et légère ! La couronne ricotta et cacao que je vous propose aujourd’hui est super simple et rapide à réaliser. Un gâteau super moelleux idéal pour le petit-déjeuner ou le gouter. Si vous suivez un régime, vous ne devez pas renoncer aux desserts savoureux ; essayez ce gâteau léger avec seulement 150 calories par tranche ! Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce gâteau facile et léger.

Comment faire la Couronne marbrée ricotta et cacao

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 200 g de farine
  • 200 g de ricotta
  • 3 œufs
  • 120 ml de lait
  • 75 g d’édulcorant stévia (ou 150 g de sucre)
  • 25 g de cacao amer en poudre
  • Zeste de citron râpé
  • 1 sachet de levure chimique vanillée

Préparation :

  1. Tout d’abord, versez le zeste de citron et la stévia (ou le sucre) dans le bol d’un robot pâtissier et de mélangez (vous pouvez utiliser le Thermomix : 10 secondes, vitesse 10)
  2. Ajoutez ensuite les œufs, puis la ricotta, la farine et la levure chimique, et fouettez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène
  3. Transférez la moitié de ce mélange dans un moule à couronne (d’environ 20 centimètres de diamètre) préalablement beurré
  4. Dans la moitié restante, ajoutez le cacao amer et mélangez bien
  5. Versez la préparation au cacao dans le moule puis enfournez à 180°C pendant 35 minutes
  6. Une fois prête, sortez la couronne du four, laissez-la refroidir puis servez-la. Bon appétit !

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