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Couronne briochée ricotta et Nutella, une recette gourmande, facile et délicieuse, une recette parfaite pour le petit-déjeuner ou pour le goûter.

Vous pouvez remplacer la Nutella par de la confiture.

Comment faire une couronne briochée ricotta et Nutella

Ingrédients :

  • 300 g de farine de blé tendre
  • 250 g de farine T45
  • 250 g de ricotta
  • 1 œuf
  • 50 g de sucre
  • 12 g de levure de bière fraîche
  • 200 g de Nutella
  • 1 jaune d’œuf
  • Lait

Préparation :

  1. Préparez la pâte de pain brioché. Une fois prête, laissez-la lever pendant 2 heures.
  2. Étalez la pâte en rectangle (30 cm x 40 cm). Coupez le rectangle en 2.
  3. Étalez la Nutella sur les deux rectangles et roulez-les. Collez les deux extrémités des bandes et torsadez-les entre elles.
  4. Placez la couronne dans un moule couronne recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever la couronne brioché pendant 30 minutes.
  5. Mélangez le jaune d’œuf avec quelques cuillères à café de lait. Badigeonnez votre couronne briochée à l’aide d’un pinceau.
  6. Si vous voulez, vous pouvez décorer la couronne avec du sucre en grain.
  7. Enfournez la couronne briochée ricotta et Nutella à 180°C pendant 30-35 minutes.
  8. Une fois cuite, laissez refroidir la couronne briochée ricotta et Nutella avant de servir.