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Couronne aux pommes, cannelle et mascarpone, très facile à préparer et idéale pour le petit-déjeuner et le goûter de toute la famille.  La recette que je vous propose aujourd’hui est sans beurre est très douce et surtout très facile car vous n’avez pas besoin d’un batteur électrique pour préparer la pâte aux pommes. Une couronne moelleuse, parfumée et qui se prépare en un rien de temps. Quelle merveille que ces gâteaux rapides et en même temps bons ! Je vous recommande vraiment répliquer la recette car elle est fabuleuse, juste quelques ingrédients simples et disponibles !

Comment faire la couronne aux pommes, cannelle et mascarpone

Ingrédients pour 6-8 personnes :

  • 250 g de mascarpone
  • 250 g de farine
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 3 pommes
  • 30 ml d’huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 g de cannelle en poudre

Préparation :

  1. Tout d’abord, mélangez le fromage mascarpone avec le sucre dans un grand bol
  2. Mélangez avec une spatule ou une cuillère pour obtenir un mélange crémeux
  3. Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient complètement absorbés
  4. Ajoutez la farine 00 tamisée et la levure chimique et remuez avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène
  5. Pelez les pommes, retirez le cœur, coupez l’une d’entre elles en dés
  6. Ensuite, coupez les 2 pommes en quartiers
  7. Ajoutez les dés de pomme à la pâte et mélangez avec une spatule
  8. Enfin, ajoutez la poudre de cannelle et mélangez à nouveau
  9. Graissez et farinez le moule à couronne
  10. Versez le mélange de pommes dans le moule
  11. Déposez les tranches de pomme sur la surface de la couronne
  12. Enfournez la couronne aux pommes, cannelle et mascarpone à 180°C pendant environ 40 minutes
  13. Vérifiez toujours la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressorti propre
  14. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler