Couronne au lait d’amande, un gâteau parfait pour le petit-déjeuner ou pour un goûté en famille. Une recette parfait pour ceux qui ont des intolérances ou ceux qui sont à régime : vous pouvez utiliser la farine de riz pour la rendre encore plus légère.
La préparation est très simple, vous pouvez utiliser un batteur électrique ou un fouet à main.
Comment faire la couronne au lait d’amande
Ingrédients :
- 4 œufs
- 150 g de lait d’amande (à température ambiante)
- 300 g de farine (ou farine de riz)
- 150 g de sucre
- 50 g d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- Amandes effilées
- Sucre perlé
Préparation :
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le lait d’amande et l’huile et continuez à fouetter.
- Incorporez la farine tamisée et la levure chimique.
- Bien mélanger à la spatule pour obtenir un mélange homogène.
- Versez le mélange dans un moule beurré et fariné.
- Parsemez d’amandes effilées et de sucre perlé sur toute la surface.
- Enfournez à 180° pendant 35 minutes ; vérifiez toujours la cuisson à l’aide d’une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
- Une fois cuit, sortez le gâteau et laissez refroidir.
