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Si vous voulez vider le réfrigérateur et éviter de jeter les ingrédients, vous pouvez essayer cette recette à base de courgettes, oignons et pommes de terre. Une préparation saine et gourmande.

La courgette est un aliment hypocalorique, sain, riche en fibres et en eau. En outre, la courgette est riche en antioxydants qui aident à maintenir un niveau sain de radicaux libres : grâce à sa haute teneur en antioxydants la courgette peut protéger contre les maladies cardiovasculaires, certains types de cancer, problèmes cutanés…

Mais voyons comment préparer cette délicieuse recette à base de légumes

Comment faire des courgettes pommes de terre et oignons

Ingrédients pour 5 personnes :

  • 6 courgettes
  • 6 pommes de terre
  • 3 oignons
  • 3 c à soupe de vinaigre balsamique
  • ½ jus de citron
  • Huile
  • Vin blanc
  • Chapelure
  • Persil
  • Poivre
  • Sel

Préparation :

  1. Tout d’abord,coupez les pommes de terre, les oignons et les courgettes en petits cubes.
  2. Transférez les légumes dans un bol et assaisonnez-les avec du sel. Mélangez bien.
  3. Transférez les légumes sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée.
  4. Enfournez à 180-200 °C pendant 15 minutes.
  5. Ensuite, ajoutez le vin blanc et poursuivez la cuisson.
  6. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le vinaigre, la chapelure, l’huile, le persil, le poivre, le sel et le jus de citron.
  7. Enfin, lorsque le vin blanc s’est évaporé, arrosez les légumes avec le mélange à base de vinaigre et chapelure.
  8. Enfournez une deuxième fois pendant 20 minutes à 200 °C.
  9. Servez les légumes avec un deuxième plat à base de viande ou de poisson.