Courgettes panées frites, un d’un plat d’accompagnement savoureux tellement bon que vous pouvez le manger simple ! Vous devez absolument essayer ces étonnantes courgettes panées cuites à la poêle. Elles sont faciles à faire et super délicieux. Une façon originale et délicieuse de préparer la courgette ! Des courgettes panées à déguster en tapas ou en entrée, un régal. Découvrez les étapes et les ingrédients des courgettes panées frites.

Comment faire les courgettes panées frites

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 courgette (environ 350 g)
  • 50 g de chapelure
  • 30 g de farine
  • 75 g de fromage scamorza
  • 3 œufs
  • Huile de tournesol
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Lavez la courgette, séchez-la et coupez-la en tranches d’environ 3 mm d’épaisseur
  2. Disposez les tranches sur une planche à découper et assaisonnez-les de sel et de poivre
  3. Dans une assiette, mélangez la chapelure avec la farine
  4. Plongez les courgettes dans ce mélange
  5. Râpez le fromage scamorza dans une 2ème assiette, puis ajoutez les œufs légèrement battus, une pincée de sel et le poivre. Mélangez bien
  6. Faites chauffer l’huile dans une poêle
  7. Faites-y revenir les courgettes panées pendant 2 minutes puis retournez-les pour dorer l’autre face
  8. Une fois cuites, transférez les courgettes panées sur un plat recouvert de papier absorbant
  9. Servez les courgettes panées frites chaudes