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Courgettes panées au four avec jambon et fromage, vraiment gourmandes ! J’ai voulu paner les courgettes pour les rendre gourmandes mais sans les frire.

Comment faire des courgettes panées au four avec jambon et fromage

Ingrédients :

  • 2 courgettes
  • 100 g de jambon
  • 4 tranches de fromage (édam, emmental ou fontine)
  • 1 œuf
  • 100 g de farine
  • 100 ml d’eau
  • Sel
  • Olive
  • Parmesan

Préparation :

  1. Coupez les courgettes en tranches et mettez-les sur une assiette.
  2. Dans un bol, mélangez les œufs avec la farine et ajoutez l’eau en mélangeant soigneusement jusqu’à obtenir un mélange dense, homogène et sans grumeaux (n’ajoutez pas trop d’eau; juste la quantité pour mélanger l’œuf et la farine).
  3. Plongez les tranches de courgettes dans la pâte et placez-les sur une plaque à four. Arrosez d’huile d’olive et enfournez à 200°C pendant 12/15 minutes en les retournant de temps en temps jusqu’à dorure.
  4. Placez une tranche de jambon et un morceau de fromage sur une tranche de courgette et fermez avec une autre tranche. Continuez de cette façon jusqu’à terminer tous les ingrédients.
  5. Disposez les courgettes panées avec jambon et fromage sur la plaque à four recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez-les de parmesan râpé.
  6. Enfournez encore une fois à 180°C juste le temps de faire fondre le fromage. Servez les courgettes panées bien chaudes.