Courgettes marinées, une recette simple, savoureuse et délicieuse. Les courgettes marinées sont très simples à préparer, délicieuses et savoureuses, parfaites comme accompagnement pour un plat de viande grillé ou poisson au four.
Comment faire des courgettes marinées
Ingrédients :
- 6 courgettes
- 30 ml de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne (ou sucre semoule)
- 50 ml d’huile d’olive
- 2 feuilles de basilic
- Piment
- Origan
Préparation :
- Dans une casserole faites chauffer le vinaigre et le sucre remuant soigneusement afin de dissoudre le sucre. Ensuite faites refroidir le mélange.
- Lavez bien les courgettes, coupez les extrémités et coupez-les en tranches fines dans le sens de la longueur.
- Faites chauffer une poêle à griller. Grillez les courgettes des deux côtés puis salez-les.
- Hachez finement le persil et les deux feuilles de basilic.
- Préparez la marinade : dans un bol, mélangez le vinaigre avec l’huile, le persil et le basilic hachés, l’origan, une pincée de sel, poivre et piment.
- Placez les courgettes en couches sur un plateau, et badigeonnez chaque couche de marinade.
- Laissez-les assaisonner pendant 30 minutes.
- Les courgettes marinées sont prêtes à être servies.
