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Envie d’un plat léger et délicieux pour le repas de ce soir ? Aujourd’hui je vous propose un plat léger et savoureux. Les courgettes marinées sont parfaites pour ceux qui suivent un régime hypocalorique, elles sont très faciles et rapides à préparer. Des courgettes crues, coupées en tranches très fines, assaisonnées de jus de citron, d’ail, d’huile d’olive : cela permet de profiter pleinement des vitamines que les courgettes procurent.

Pour assaisonner les courgettes, vous pouvez choisir vos épices préférées comme l’origan, le basilic, le persil..

J’ai également ajouté quelques morceaux de thon pour créer un deuxième plat complet.

La recette des courgettes marinées au thon est parfaite à préparer à l’avance, elles doivent être consommées froides et sont vraiment très simples à préparer.

Vous pouvez remplacer le thon par le saumon fumé, les crevettes …

Comment faire les courgettes marinées au thon

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 courgettes
  • 150 g de thon à l’huile
  • 1 gousse d’ail
  • Jus d’un citron
  • Huile d’olive
  • Basilic
  • Origan
  • Sel

Préparation :

  1. Lavez bien les courgettes et retirez les deux extrémités
  2. Coupez les courgettes en tranches très fines à l’aide d’une mandoline et placez-les dans un bol
  3. Épluchez la gousse d’ail, coupez-la en 4 morceaux et ajoutez-les aux courgettes
  4. Ajoutez le basilic, l’origan et le sel
  5. Dans un autre bol, pressez le citron, ajoutez l’huile et remuez
  6. Arrosez les courgettes le mélange à base d’huile et citron et remuez doucement
  7. Ajoutez le thon en morceaux
  8. Placez les courgettes marinées avec le thon au réfrigérateur et laissez-les reposer pendant 2 heures
  9. Servez les courgettes marinées au thon avec de basilic frais et un filet d’huile d’olive