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Courgettes grillées à l’huile, une recette d’accompagnement parfaite pour toute l’année, facile à faire.

Aujourd’hui, je vous propose des courgettes grillées à l’huile, croustillantes et au goût aromatique très savoureux grâce aux herbes d’assaisonnement.

Comment faire les courgettes grillées à l’huile

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 kg de courgettes
  • Huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • Origan
  • Sel
  • Menthe
  • Poivre

Préparation :

  1. Tout d’abord, vous devez stériliser les bocaux et les couvercles
  2. Faites bien chauffer le gril (poêle)
  3. Lavez les courgettes, coupez-les en fines rondelles
  4. Faites griller les courgettes des deux côtés
  5. Placez-les sur un plateau et laissez-les refroidir
  6. Transférez les courgettes dans un bol, ajoutez le sel, le poivre, l’origan, l’ail haché, l’huile et la menthe
  7. Mélangez bien. Prenez les bocaux et mettez un peu d’huile d’olive au fond
  8. Ajoutez les courgettes et versez un peu plus d’huile d’olive
  9. Ajoutez quelques feuilles de menthe et les courgettes jusqu’à ce que les bocaux soient pleins
  10. Fermez le bocal avec le couvercle stérilisé
  11. Stockez les courgettes grillées à l’huile dans le garde-manger
  12. Il est préférable de les consommer 2 mois après la mise en conserve