Courgettes grillées à l’huile, une recette d’accompagnement parfaite pour toute l’année, facile à faire.
Aujourd’hui, je vous propose des courgettes grillées à l’huile, croustillantes et au goût aromatique très savoureux grâce aux herbes d’assaisonnement.
Comment faire les courgettes grillées à l’huile
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de courgettes
- Huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Origan
- Sel
- Menthe
- Poivre
Préparation :
- Tout d’abord, vous devez stériliser les bocaux et les couvercles
- Faites bien chauffer le gril (poêle)
- Lavez les courgettes, coupez-les en fines rondelles
- Faites griller les courgettes des deux côtés
- Placez-les sur un plateau et laissez-les refroidir
- Transférez les courgettes dans un bol, ajoutez le sel, le poivre, l’origan, l’ail haché, l’huile et la menthe
- Mélangez bien. Prenez les bocaux et mettez un peu d’huile d’olive au fond
- Ajoutez les courgettes et versez un peu plus d’huile d’olive
- Ajoutez quelques feuilles de menthe et les courgettes jusqu’à ce que les bocaux soient pleins
- Fermez le bocal avec le couvercle stérilisé
- Stockez les courgettes grillées à l’huile dans le garde-manger
- Il est préférable de les consommer 2 mois après la mise en conserve
