Les courgettes gratinées à la poêle sont le plat d’accompagnement préféré de ma fille, si rapide à préparer que dès qu’elle les demande, je les fais immédiatement. J’ai cuisiné ce plat tellement de fois que j’ai perdu le compte ! Elles sont tellement faciles et pratiques que je les recommande à tout le monde, d’autant plus que tous les enfants les adorent, vous ne pouvez pas vous tromper !
Comment faire les courgettes gratinées à la poêle
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 courgettes
- 1 clou de girofle rouge
- 50 g de chapelure
- Sel
- Huile d’olive
Préparation :
- Commencez par laver les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en tranches fines de 2-3 mm.
- Dans une poêle de type wok, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et la gousse d’ail à feu vif.
- Augmentez légèrement le feu et ajoutez les tranches de courgettes.
- Assaisonnez avec du sel et faites cuire pendant 6-7 minutes à feu moyen-élevé, en remuant de temps en temps.
- Une fois les courgettes cuites, mettez-les dans un bol et couvrez-les pour les maintenir chaudes.
- Remettez la même poêle sur le feu et ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Versez la chapelure. Salez, remuez et faites cuire jusqu’à ce que la chapelure soit dorée.
- Remettez les courgettes dans la poêle avec la chapelure dorée. Remuez délicatement pour que la chapelure adhère aux courgettes.
- Vos courgettes gratinées à la poêle sont maintenant prêtes à être dégustées !
Avec cette recette simple de courgettes gratinées à la poêle, vous allez découvrir une nouvelle façon savoureuse de déguster ce légume. Rapide à préparer et pleine de saveurs, cette recette est parfaite pour accompagner vos plats principaux ou même en tant que plat léger.