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Salut les amis, aujourd’hui je vous propose une recette à base de courgettes : courgettes gratinées avec la chapelure rouge.

Croustillantes, fermes et savoureuses, les courgettes gratinées sont plus qu’un accompagnement ; délicieuses et très simples, elles vous séduiront au premier goût.

Ils sont si simples et rapides à préparer.

Comment faire les courgettes gratinées avec la chapelure rouge

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 courgettes
  • 200 g de chapelure
  • 3 c à soupe d’huile d’olive (ou huile de tournesol)
  • 2 c à soupe de purée de tomate
  • 1 pincée d’oignon en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de paprika
  • 40 g de parmesan râpé
  • Origan sec
  • Huile d’olive (ou huile de tournesol)

Préparation :

  1. Tout d’abord, lavez et coupez les courgettes en fines tranches (en longueur) : utilisez une mandoline ou un couteau bien aiguisé
  2. Couvrez-les avec un torchon propre et mettez-les de côté
  3. Préparez la chapelure : faites revenir le reste des ingrédients dans une grande assiette
  4. Mélangez-les soigneusement pour obtenir un mélange granuleux de couleur dorée
  5. Préchauffez le four à 190° C
  6. Badigeonnez les tranches de courgette d’huile
  7. Roulez-les dans la chapelure rouge en appuyant légèrement pour que la chapelure adhère parfaitement sur toute la surface
  8. Placez les tranches de courgette sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
  9. Arrosez les courgettes d’un peu d’huile et enfournez-les pendant environ 20 minutes
  10. Les dernières 5 minutes, poursuivez la cuisson à 200° C pour obtenir une croûte croustillante en surface
  11. Servez les courgettes gratinées avec la chapelure rouge tièdes ou froides elles seront délicieuses je vous l’assure !