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Courgettes gratinées au parmesan au four, une recette savoureuse, facile et rapide à préparer. Courgettes gratinées avec du parmesan et de la chapelure qui les rendent croustillantes.

Comment faire des courgettes gratinées au parmesan au four

Ingrédients :

  • 4 courgettes
  • 40 g de parmesan
  • 1 gousse d’ail
  • Sel
  • 5 feuilles de laurier
  • 80 g de chapelure
  • 2 anchois à l’huile
  • Persil
  • Poivre
  • Origan

Préparation :

  1. Dans un mixeur, mixez les anchois, le parmesan, la chapelure, le persil, l’ail, une pincée de sel, poivre et l’origan pendant quelques minutes.
  2. Lavez et parez les courgettes puis coupez-les en longues lamelles avec une mandoline.
  3. Disposez les lamelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  4. Recouvrez les courgettes avec le mélange au parmesan puis disposez dessus les feuilles de laurier et enfin arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  5. Enfournez à 200° pendant 20 minutes jusqu’à ce quel es courgettes soient bien dorés.
  6. Sortez du four et servez chaud.