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Courgettes gratinées au four, un accompagnement ou un apéritif simple et savoureux. Une recette facile, prête en 5 minutes. Les courgettes gratinées préparées de cette façon sont excellents !

L’astuce pour obtenir une surface croustillante, est d’utiliser du pain fraîchement moulu. En outre, l’ajout d’épices et de fromage râpé, rendra ces courgettes parfumées et riches en saveur.

Comment faire des courgettes gratinées au four

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 3 courgettes
  • Pain frais ou rassis (environ 150 g)
  • ½ gousse d’ail
  • 1 c à café de persil haché
  • 3 c à soupe de parmesan râpé
  • Sel
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Tout d’abord lavez bien les courgettes. Retirez les extrémités et coupez-les en rondelles d’environ ½ cm d’épaisseur
  2. Placez les tranches de courgettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
  3. Salez-les légèrement
  4. Préparez la panure pour les courgettes gratinées au four : placez le pain frais dans le bol d’un robot mixeur avec la gousse d’ail, le sel, persil et le fromage râpé. Mixez bien afin d’obtenir une panure pas trop fine
  5. Arrosez la chapelure obtenue d’huile d’olive
  6. Saupoudrez les courgettes de chapelure
  7. Enfournez à 190 °C pendant 15-20 minutes (four ventilé)
  8. La surface devra être croustillante et dorée.