Courgettes gratinées à la poêle
Courgettes gratinées à la poêle, un accompagnement léger prêt en 5 minutes, une recette facile et savoureuse.
Un accompagnement qui va bien avec chaque type de deuxième plat, parfait pour exalter l’assaisonnement du riz, des pâtes ou du couscous !
Ingrédients :
- 4 Courgettes
- 2 cuillères à soupe d’Huile d’olive extra vierge
- 1 gousse d’Ail (facultatif)
- 3 cuillères à soupe de Vinaigre de pommes
- Romarin
- Sel
- 2 cuillères à soupe de Chapelure
Préparation :
- Laver les courgettes, les sécher, éliminer les deux extrémités et les couper en petits dés.
- Verser l’huile d’olive avec la gousse d’ail entière dans une poêle antiadhésive, faites-la revenir et verser les courgettes. L’ail, si vous ne l’aimez pas, vous pouvez l’éliminer !
- Cuire les courgettes à feu vif pendant quelques minutes en les remuant souvent. Les courgettes devront se griller.
- Ajouter le vinaigre de pommes, laisser s’évaporer puis ajouter juste un peu d’eau pour permettre la cuisson optimale des courgettes qui devra toujours être à feu vif. Ajouter également un brin de romarin.
- Lorsque les courgettes seront cuites, ajouter la chapelure et mélanger. Saler à volonté et servir les courgettes chaudes ou tièdes. Les courgettes gratinées à la poêle sont excellentes et plus rapides que les courgettes au four, la différence est dans la texture : avec la cuisson à la poêle elles seront plus croustillantes !
