Les courgettes farcies au thon sont un deuxième plat savoureux. Frais et léger, c’est un plat inimitable, non seulement hypocalorique mais aussi plein de saveur.

Comment faire les courgettes farcies au thon?

Ingrédients :

  • 4 Courgettes blanches
  • 200 g de Thon à l’huile (poids égoutté)
  • 1 Œuf
  • 4 filets d’Anchois à l’huile
  • 30 g de Câpres salées
  • 5 cuillères à soupe de Chapelure
  • Persil frais
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Prenez une casserole et faites bouillir les courgettes pendant 15 minutes. Egouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez la chair.
  2. Dans un bol, mettez tous les autres ingrédients, avec la chair bien hachée et mélangez bien.
  3. Quand le mélange sera bien homogène, mettez-le dans les courgettes vidées. Placez-les ensuite sur une plaque à four, arrosez-les avec un peu d’huile, salez et enfournez à 200° C (Th 7) pendant une dizaine de minutes.

Variantes :

Bien sûr, vous pouvez farcir vos courgettes comme vous voulez : avec de la viande hachée, ou de la saucisse au lieu du thon.

Vous pouvez faire une farce végétarienne à base d’autres légumes, ou bien un mélange de charcuterie et de fromages.