Me voici aujourd’hui à vous raconter encore une recette avec mes courgettes adorées : courgettes et pommes de terre à la poêle. Une recette simple et rapide à préparer mais qui accompagnera avec goût et saveur tous vos plats. Quelques ingrédients simples pour un accompagnement idéal pour les plats de viande et de poisson.

Comment faire des courgettes et pommes de terre à la poêle

Ingrédients :

  • 500 g de Pommes de terre
  • 400 g de Courgettes
  • 50 g de Chapelure
  • Huile d’olive vierge extra
  • 1 gousse d’Ail
  • Persil
  • Sel

Préparation :

  1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes.
  2. Faites bouillir les pommes de terre dans l’eau légèrement salée pendant environ 7-8 minutes.
  3. Égouttez-les et réservez.
  4. Pendant ce temps, lavez les courgettes, coupez les extrémités et coupez-les d’abord en 3 morceaux, puis en petits cubes, plus ou moins de la même taille que les pommes de terre.
  5. Faites revenir l’ail dans une poêle avec 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra pendant quelques minutes et puis ajointez les courgettes et les pommes de terre.
  6. Faites cuire pendant 10 minutes à feu moyen, en les remuant souvent avec une cuillère en bois.
  7. Après 10 minutes, retirez la gousse d’ail, salez et saupoudrez avec la chapelure et le persil haché.
  8. Mélangez bien et faites cuire à feu doux pendant encore 3-4 minutes.
  9. Simple, rapide et délicieux !

Conseils :

Vous pouvez ajouter ajoutez 3 cuillères à soupe de parmesan râpé à la chapelure et au persil