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Courgettes croustillantes

Un accompagnement au four prêt en 15 minutes ! Ces courgettes croustillantes simples et faciles sont savoureuses et légères ! J’ai assaisonné ces tranches de courgettes avec de la chapelure au parmesan, du persil et du laurier haché. Irrésistibles ! Servez-les pour le dîner !  Une recette sans œufs !

Ingrédients :

  • 400 g de courgettes (2)
  • 60 g de Chapelure
  • 2 cuillères à café de Parmesan
  • 1 cuillère à café de persil
  • 1 cuillère à café de laurier sec (facultatif)
  • s. d’Huile d’olive extra vierge
  • s. de Sel

Préparation :

  1. Lavez et séchez les courgettes avec une serviette de cuisine. Éliminez les extrémités des courgettes. Coupez les courgettes en tranches dans le sens de la longueur en vous aidant avec un éplucheur ou une mandoline, elles doivent être minces pour un excellent résultat.
  2. Mettez la chapelure dans une assiette. Ajoutez à la chapelure le sel, le laurier sec, le persil finement haché, le parmesan râpé et mélangez.
  3. Passez les tranches de courgettes dans la chapelure des deux côtés. Graissez légèrement la plaque du four.
  4. Placez les courgettes sur la plaque graissée. Mettez un peu d’huile sur la surface. Préchauffer le four à 180° ventilé
  5. Enfournez les courgettes panées et faites-les cuire à 180 ° ventilé pendant 10 minutes environ, tournez-les à mi-cuisson.
  6. Vérifiez la cuisson, dès qu’elles sont dorées, sortez-les du four. Préparez les courgettes croustillantes rapides au four et servez-les, bon accompagnement à tous !

 

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