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Les cordons-bleus de courgettes farcies sont un deuxième plat, facile et savoureux qui se prépare en quelques minutes: croquantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur

Comment faire des cordons-bleus de courgettes farcies

Ingrédients :

  • 200 g de courgettes
  • 1 œuf
  • 50 g de fromage en fines tranches
  • 50 g de jambon
  • Farine
  • Sel et poivre
  • Huile de tournesol

Préparation :

  1. Lavez les courgettes et retirez les extrémités. Coupez-les en tranches fines dans le sens de la longueur.
  2. Garnir avec une tranche de fromage et jambon et assemblez avec une autre tranche de courgette.
  3. Passez les courgettes dans la farine puis dans l’œuf.
  4. Préchauffez l’huile dans une grande casserole et posez les courgettes farcies délicatement dans l’huile.
  5. Faites frire les cordons-bleus de courgettes jusqu’à ce que soient bien dorés et égouttez-les sur du papier absorbant.
  6. Servir chaudes ou tièdes.