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Cordon bleu aux courgettes au four, un plat estival irrésistible, facile et savoureux. Parfait pour faire manger des légumes aux enfants. C’est une recette facile à préparer, avec seulement quelques ingrédients simples. Il est idéal pour toute la famille, et vous pouvez la réaliser dans une version sans gluten ou avec gluten.

Comment faire le cordon bleu aux courgettes

Ingrédients pour 5 personnes :

  • 2 courgettes rondes
  • 120 g de jambon
  • 80 g de fromage scamorza
  • 1 œuf
  • Chapelure
  • Sel
  • Huile d’olive
  • 20 g de parmesan

Préparation :

  1. Lavez les courgettes puis ôtez les extrémités
  2. Ensuite, coupez-les en rondelles d’environ un demi-centimètre d’épaisseur
  3. Séchez-les à l’aide du papier absorbant
  4. À ce stade, répartissez le fromage scamorza et le jambon sur la moitié des rondelles de courgettes
  5. Recouvrez avec le reste de rondelles de courgettes
  6. Passez le cordon bleu d’abord dans la farine, puis dans l’œuf (préalablement mélangé avec une pincée de sel et parmesan) et enfin dans la chapelure
  7. Placez les cordons bleus sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
  8. Arrosez-les d’un peu d’huile et enfournez-les à 180°C pendant 20-25 minutes