Cookies citron express 10 min

Des Cookies citron express 10 min, doux et moelleux, craquants sur le dessus, impeccables pour accompagner une verrine à base de fruits.

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Ingrédients : 12 cookies

  • 100 grammes de beurre
  • 1 oeuf
  • 150 grammes de farine
  • 1 citron non traité
  • 200 grammes de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

  1. Préchauffer le four th 6 (180°), Recouvrez votre plaque d’un papier sulfurisé
  2. Mélanger le beurre mou avec le sucre et ajouter l’oeuf, Bien remuer,
  3. puis mettre la farine petit à petit et la levure.
  4. A l’aide d’une râpe, frottez la peau du citron, Si nécessaire recoupez au couteau
  5. afin d’obtenir un zeste très fin, Presser le citron et verser le jus ainsi que le zeste dans la pâte, Remuer.
  6. Faire de petits tas espacés sur la plaque, Cuire 10 min