Cookies aux pommes et ricotta en 2 minutes : parfaits au petit déjeuner et même au goûter

Les cookies aux pommes et à la ricotta se distinguent totalement des produits industriels. Leur goût est radicalement différent, offrant une satisfaction bien supérieure. De plus, ils sont nettement plus moelleux, savoureux et moins caloriques que ceux que l’on trouve dans les supermarchés, les rendant ainsi non seulement plus sains mais également authentiques.

Ces cookies sont sans aucun doute la préparation idéale pour les amateurs de ricotta. De plus, ils permettent d’incorporer des fruits, une option toujours bénéfique pour la santé. Avec un nombre de calories résolument bas, ils offrent une petite gourmandise sans compromettre votre ligne.

Vous pouvez les déguster à tout moment de la journée, que ce soit le matin, l’après-midi, ou pour adoucir votre soirée après le dîner.

Comment faire les cookies aux pommes et ricotta en 2 minutes

Ingrédients pour 8 cookies :

  • 200 g de ricotta
  • 2,5 c à soupe de farine complète
  • 1 pomme, pelée et râpée
  • 1 œuf
  • 2 c à café d’édulcorant stevia (ou 4 c à café de sucre)
  • 1 pincée de sel
  • ½ c à café de levure chimique

Préparation :

  1. Pour commencer, cassez l’œuf dans un récipient, ajoutez le sel et l’édulcorant stevia, puis battez le tout à l’aide d’un fouet.
  2. Ajoutez ensuite la ricotta, mélangez bien avec une fourchette.
  3. Intégrez la pomme, mélangez, puis ajoutez la farine et la levure chimique. Remuez bien pour une consistance homogène.
  4. Recouvrez une plaque à pâtisserie rectangulaire de papier sulfurisé.
  5. Déposez une cuillerée du mélange à la fois, puis écrasez-le avec le dos d’une cuillère pour former les biscuits.
  6. Enfin, enfournez pendant 35-40 minutes à 180°C. Une fois les biscuits terminés, saupoudrez-les de sucre glace selon votre goût et servez-les.
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