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Cookies américains, très faciles à préparer, friables, très parfumés et incroyablement onctueux ; eh oui, le  beurre est indispensable, c’est l’ingrédient qui les rend délicieux et gourmands.

Il existe plusieurs versions :  cookies aux pépites de chocolat classique ou les cookies aux myrtilles, aux pistaches, aux arachides.. il y a également une version italianisée avec le nutella.

Comment faire des cookies américains

Ingrédients pour 4 personnes (9 biscuits)  :

  • 1 œuf
  • 200 g de beurre mou
  • 150 g de sucre
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 150 g de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Retirez d’abord le beurre du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de commencer la recette. Dans un bol, mélangez le sucre.
  2. Ajoutez le beurre en petits morceaux et mélangez bien à l’aide d’un fouet ou une cuillère en bois jusqu’à obtenir une crème.
  3. Ajoutez l’œuf et mélangez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la farine et une pincée de bicarbonate de soude.
  4. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez les pépites de chocolat et mélangez.
  5. Façonnez des boulettes d’environ 40 g chacune et placez-les (bien espacées) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. J’ai préféré laisser reposer les cookies au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les enfourner mais c’est facultatif.
  7. Enfournez les cookies américains à 180°C pendant 12-15  minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  8. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir.