Aujourd’hui je vais vous expliquer une méthode simple pour conserver les herbes aromatiques au réfrigérateur pendant longtemps. Une astuce facile de grand-mère pour conserver les herbes aromatiques fraîches jusqu’à 2 semaines !
Il existe de nombreuses herbes aromatiques : menthe, basilic, persil, romarin, ciboulette, sauge, laurier, aneth, marjolaine, thym.. elles sont très importantes dans notre cuisine, idéals pour aromatiser des recettes de manière naturelle et elles peuvent changer toute la dimension gustative de vos recettes. Il est très utile d’en avoir toujours sous la main, dans le jardin ou à la maison, mais si vous n’avez pas cette possibilité, vous pouvez acheter des bouquets et les conserver au réfrigérateur. Il vous suffira de les conserver au réfrigérateur dans un simple pot en verre avec une feuille de papier absorbant. Le papier absorbant absorbera toute l’humidité et les herbes resteront toujours vertes et parfumées.
Comment conserver les herbes aromatiques au réfrigérateur
Ingrédients pour 100 g :
- Herbes aromatiques fraîches (basilic, persil, romarin, sauge, thym..)
Préparation :
Méthode 1 :
- Conserver les herbes aromatiques fraîches est très simple. Tout d’abord lavez bien les herbes sous l’eau courante.
- Ensuite, ôtez l’excédent d’humidité à l’aide d’un torchon afin d’éliminer l’eau.
- À ce stade, enlevez les feuilles fanées ou sèches. Enlevez les tiges si elles ne sont pas nécessaires. Par exemple, pour le basilic conservez seulement les feuilles.
- Placez une feuille de papier absorbant plié sur le fond d’un pot en verre avec couvercle.
- Déposez le bouquet d’herbes dans le pot et fermez le pot. Placez-le au réfrigérateur.
Méthode 2 :
- Vous pouvez également plonger le bouquet d’herbes dans un verre plein d’eau.
- Ensuite placez-le au réfrigérateur. De cette façon, les herbes dureront longtemps.
