Comment congeler du jambon : les conseils les plus utiles

Il arrive parfois que nous achetions trop de jambon, cuit ou cru, attirés par une offre, et que nous nous rendions compte que nous ne pourrons pas le consommer avant qu’il ne soit périmé. Pour éviter le gaspillage, le congélateur est une solution. Voici comment procéder.

Congeler du jambon cuit et cru

Le jambon cuit et le jambon cru sont très populaires et utilisés dans divers plats, de l’entrée à l’apéritif. Si vous en avez acheté en grande quantité ou si vous voulez faire des réserves, vous pouvez les congeler.

  1. Choisir du jambon de qualité : assurez-vous que le jambon est de bonne qualité, avec peu de conservateurs et de sel. La graisse ne se conserve pas bien au congélateur, donc privilégiez un jambon naturel.
  2. Préparer le jambon pour la congélation :
    • Utilisez des petits sacs de congélation et retirez l’air.
    • Si vous n’avez pas de machine à emballer sous vide, achetez le jambon dans des barquettes scellées.
    • Pour du jambon acheté en vrac, étalez-le bien dans des sacs alimentaires destinés à la congélation, en une seule couche, sans le plier.
  3. Congélation :
    • Placez les sacs bien à plat dans le congélateur.
  4. Décongélation :
    • Décongelez le jambon au réfrigérateur.
    • Avant de le consommer, assurez-vous qu’il a une belle couleur et une bonne odeur.

Une fois décongelé, consommez le jambon rapidement, dans les heures qui suivent, et ne le recongelez pas.

Plus d'articles

Afficher plus Chargement...No more posts.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *