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Confiture d’écorces de pastèque, recette facile à préparer. Voulez-vous préparer quelque confiture délicieuse et différente pour votre petit-déjeuner ? Eh bien aujourd’hui, je vous explique comment faire de la confiture d’écorces de pastèque. Habituellement, les écorces de pastèque sont jetées, mais personne ne sait qu’elles peuvent être utilisées et sont délicieuses. Nous allons maintenant énumérer les ingrédients nécessaires pour la préparation de cette délicieuse confiture.

Comment faire la confiture d’écorces de pastèque

Ingrédients :

  • Écorces d’1/2 pastèque (environ 1,3 kg déjà nettoyés)
  • 400 g de pastèque (4 tranches)
  • 350 g de sucre (environ 3 verres)
  • 4 c à soupe de jus de citron (environ ½ citron)
  • 1 c à café de beurre

Préparation :

  1. Tout d’abord, pelez les écorces pour enlever la partie vert foncé
  2. Ensuite, coupez-les en petits cubes d’environ 1 cm
  3. Prenez maintenant 400 g de chair de pastèque rouge (environ quatre tranches) et retirez toutes les graines
  4. Coupez-la en cubes
  5. Dans une casserole, mettez 3 tasses de sucre, ajoutez les cubes de pastèque et remuez
  6. Ajoutez ensuite les écorces de pastèque et continuez à remuer
  7. Laissez reposer pendant quelques minutes : la pastèque va libérer l’eau de végétation
  8. À ce stade, placez la casserole sur le feu et faites cuire pendant environ 30 minutes
  9. Après ce temps, les écorces de pastèque sont cuites
  10. Ajoutez une cuillère à café de beurre
  11. Mélangez bien et poursuivez la cuisson à feu vif en veillant de ne pas brûler la confiture
  12. Après 30 minutes de cuisson, mixez la préparation avec un mixeur plongeant
  13. Ajoutez maintenant le jus de citron et mélangez
  14. Transférez la confiture d’écorces de pastèque dans des bocaux propres
  15. Fermez-les avec le couvercle et laissez refroidir à l’envers
  16. Conservez dans un endroit frais